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Quels sont les éléments dans le corps humain?

Quels sont les éléments dans le corps humain?

Il existe plusieurs façons de considérer la composition du corps humain, notamment les éléments, le type de molécule ou le type de cellules. La majeure partie du corps humain est constituée d’eau, H2O, avec des cellules constituées de 65 à 90% en poids d'eau. Il n’est donc pas surprenant que la majeure partie de la masse d’un corps humain soit constituée d’oxygène. Le carbone, l'unité de base des molécules organiques, vient en deuxième position. 99% de la masse du corps humain est constituée de six éléments seulement: oxygène, carbone, hydrogène, azote, calcium et phosphore.

  1. Oxygène (O) - 65% - L'oxygène, associé à l'hydrogène, forme de l'eau, principal solvant présent dans l'organisme et servant à réguler la température et la pression osmotique. L'oxygène se trouve dans de nombreux composés organiques clés.
  2. Carbone (C) - 18% - Le carbone possède quatre sites de liaison pour d'autres atomes, ce qui en fait l'atome clé de la chimie organique. Les chaînes de carbone sont utilisées pour construire des glucides, des lipides, des acides nucléiques et des protéines. Casser les liens avec le carbone est une source d’énergie.
  3. Hydrogène (H) - 10% - L'hydrogène se trouve dans l'eau et dans toutes les molécules organiques.
  4. Azote (N) - 3% - L'azote se trouve dans les protéines et dans les acides nucléiques qui constituent le code génétique.
  5. Calcium (Ca) - 1,5% - Le calcium est le minéral le plus abondant dans le corps. Il est utilisé comme matériau structurel dans les os, mais il est essentiel pour la régulation des protéines et la contraction musculaire.
  6. Phosphore (P) - 1,0% - Le phosphore est présent dans la molécule d’ATP, qui est le principal vecteur d’énergie dans les cellules. On le trouve aussi dans l'os.
  7. Potassium (K) - 0,35% - Le potassium est un électrolyte important. Il est utilisé pour transmettre l'influx nerveux et la régulation du rythme cardiaque.
  8. Soufre (S) - 0,25% - Deux acides aminés comprennent le soufre. Les liaisons soufre aident à donner aux protéines la forme dont elles ont besoin pour remplir leurs fonctions.
  9. Sodium (Na) - 0,15% - Le sodium est un électrolyte important. Comme le potassium, il est utilisé pour la signalisation nerveuse. Le sodium est l'un des électrolytes qui aident à réguler la quantité d'eau dans le corps.
  10. Chlore (Cl) - 0,15% - Le chlore est un important ion chargé négativement (anion) utilisé pour maintenir l'équilibre des fluides.
  11. Magnésium (Mg) - 0,05% - Le magnésium est impliqué dans plus de 300 réactions métaboliques. Il est utilisé pour construire la structure des muscles et des os et est un cofacteur important dans les réactions enzymatiques.
  12. Le fer (Fe) - 0,006% - Le fer se trouve dans l'hémoglobine, la molécule responsable du transport de l'oxygène dans les globules rouges.
  13. Cuivre (Cu), Zinc (Zn), Sélénium (Se), Molybdène (Mo), Fluor (F), Iode (I), Manganèse (Mn), Cobalt (Co) - total inférieur à 0,70%
  14. Lithium (Li), strontium (Sr), aluminium (Al), silicium (Si), plomb (Pb), vanadium (V), arsenic (As), brome (Br) - présents à l'état de traces

De nombreux autres éléments peuvent être trouvés en très petites quantités. Par exemple, le corps humain contient souvent des traces de thorium, d'uranium, de samarium, de tungstène, de béryllium et de radium. Les oligo-éléments considérés comme essentiels chez l'homme comprennent le zinc, l'iode, éventuellement le silicium, probablement le bore, le sélénium, probablement le nickel, le chrome, le manganèse, le lithium, éventuellement l'arsenic, le molybdène, le cobalt et éventuellement le vanadium.

Tous les éléments présents dans le corps ne sont pas essentiels à la vie. Certains sont considérés comme des contaminants qui semblent ne pas nuire, mais ne remplissent aucune fonction connue. Les exemples incluent le césium et le titane. D'autres sont activement toxiques, notamment le mercure, le cadmium et les éléments radioactifs. L’arsenic est considéré comme toxique pour l’homme mais remplit la fonction d’autres mammifères (chèvres, rats, hamsters) en quantités infimes. L'aluminium est intéressant car c'est le troisième élément le plus commun de la croûte terrestre, mais il ne remplit aucune fonction connue dans les cellules vivantes. Le fluor est utilisé par les plantes pour produire des toxines protectrices, mais il ne joue aucun rôle biologique essentiel chez l'homme.

Vous pouvez également consulter la composition élémentaire d’un corps humain moyen en masse.

Sources

  • Chang, Raymond (2007). Chimie, 9ème édition. McGraw-Hill. ISBN 0-07-110595-6.
  • Emsley, John (2011). Les blocs de construction de la nature: un guide des éléments pour la ZZ. OUP Oxford. p. 83. ISBN 978-0-19-960563-7.
  • Frausto Da Silva, J. J. R .; Williams, R. J. P (2001-08-16). La chimie biologique des éléments: la chimie inorganique de la vie. ISBN 9780198508489.
  • H. A., V. W. Rodwell; P. A. Mayes, Revue de chimie physiologique, 16 e éd., Lange Medical Publications, Los Altos, Californie, 1977.
  • Zumdahl, Steven S. et Susan A. (2000). Chimie, 5ème édition. Houghton Mifflin Company. p. 894. ISBN 0-395-98581-1.